Sl Dipl. Päd. Andrea Schery
Organisieren, Planen und Kochen von Speisen als Grundlage
für eine spätere selbstständige Lebensführung sowie
die Kenntnisse über gesunde Ernährung sind Inhalte des Hauswirtschaftsunterrichtes.
Grunderfahrungen beim Kochen und beim Saubermachen werden so angeboten, dass
sie für den Schüler unmittelbar als relevant erlebt werden können.
Der Hauswirtschaftsunterricht bietet die Möglichkeit, außerhalb des
Klassenzimmers Räume in ihren verschiedenen Funktionen kennen zu lernen
und zu benützen. Durch regelmäßiges Einkaufen mit gezielten
Einkaufsaufträgen gewöhnen sich die Schüler an bestimmte Geschäfte
und an bestimmte Anordnungen der Ware im Supermarkt.
Die Arbeit im Haushalt wird durch Geräte entscheidend erleichtert. Geräte
werden deshalb, zum einem mit dem Ziel Arbeit zu erleichtern, zum anderen, um
einfache Erledigungen im Haushalt selbstständig durchführen
zu können, eingesetzt. Der Schüler erlebt eine Tischgemeinschaft
und hat die Möglichkeit, sich bei der Nahrungsaufnahme wohl bzw. unwohl
zu fühlen und zu versuchen, dies auszudrücken. Im Unterricht werden
verschiedene Nahrungsmittel kennen gelernt. Der Schüler erfährt den
Raum "Küche" mit seinen verschiedensten Bereichen. Er übernimmt
Aufgaben beim Zubereiten und Herrichten der Jause, hilft beim Herstellen einfacher
Speisen mit, hilft beim Tischdecken und Abräumen und beim Saubermachen.
Dadurch kann sich der Schüler als wichtigen Teil einer gemeinsamen Handlung
fühlen.
Im Unterricht kann der Schüler Geschmacksvorlieben für bestimmte Speisen
und Nahrungsmittel entwickeln und seine diesbezüglichen Wünsche mitteilen.
Es werden verschiedene Haushalts-, Küchengeräte und Lebensmittel kennen
gelernt und mit ihnen hantiert. Im Hauswirtschaftsunterricht wird gesundes Essen
gekocht. Die Schüler verstehen, warum es gesund ist, und lernen mit Diätvorschriften,
die individuelle Gesundheit betreffend, umzugehen.